इन्फ्रारेड कुकटॉप FAQ

इन्फ्रारेड आणि इंडक्शन कुकटॉप्समध्ये काय फरक आहे याबद्दल तुम्हाला कदाचित आश्चर्य वाटले असेल….दोन्ही पर्याय काही काळापासून आहेत, त्यामुळे कोणताही गोंधळ दूर करण्यात मदत करण्यासाठी, एक नजर टाकूया आणि इन्फ्रारेड हॉट प्लेट वि इंडक्शन हॉट प्लेट आणि दोन्ही स्वयंपाक पद्धती कशा कार्य करतात यावर चर्चा करूया.इन्फ्रारेड उष्णता निवडणे आणि वापरणे हा एक चांगला आणि कमी खर्चिक पर्याय का आहे यावर आम्ही चर्चा करू.आणि आम्ही इन्फ्रारेड स्वयंपाकाच्या फायद्यांवर चर्चा करू.सर्वात लोकप्रिय बेंचटॉप इन्फ्रारेड ओव्हन पाहू इच्छिता?

इन्फ्रारेड स्वयंपाक हा निरोगी अन्न शिजवण्याचा आणि पोषक तत्व टिकवून ठेवण्याचा एक फायदेशीर मार्ग आहे.

बहुतेक अन्न शिजवण्यासाठी जलद - पारंपारिक पद्धतींपेक्षा 3x जलद

उष्णता निर्माण करत नाही आणि तुमचे स्वयंपाकघर थंड ठेवते

तुमचे अन्न खूप समान रीतीने शिजवते, गरम किंवा थंड डाग नाही

अन्नामध्ये जास्त आर्द्रता टिकवून ठेवते

कुकर अत्यंत पोर्टेबल आहेत - बेंचटॉप कुकर, टोस्टर ओव्हन आणि सिरॅमिक कुकटॉप यासाठी योग्य आहेत

स्वयंपाकघर, आरव्ही, बोट, डॉर्म रूम, कॅम्पिंग

इन्फ्रारेड BBQ वापरण्यास खूपच कमी गोंधळलेले आणि चालवायला स्वस्त आहेत

इन्फ्रारेड कूकटॉप्स गंज-संरक्षित मेटल डिशमध्ये क्वार्ट्ज इन्फ्रारेड हीटिंग दिवे पासून बनवले जातात.अगदी तेजस्वी उष्णता उत्सर्जित करण्यासाठी दिवे सहसा तेजस्वी कॉइलने वेढलेले असतात.ही तेजस्वी उष्णता भांड्यात थेट इन्फ्रारेड उष्णता हस्तांतरित करते.तुम्हाला आढळेल की इन्फ्रारेड कूकटॉप्समध्ये घन इलेक्ट्रिक कॉइलपेक्षा जास्त ऊर्जा कार्यक्षमता 3 पट अधिक आहे.इंडक्शन कुकरपेक्षा इन्फ्रारेड कुकरचा फायदा: कोणत्याही प्रकारची भांडी आणि पॅन वापरता येतात.इंडक्शन कूकटॉपसह, आपल्याला विशेष कुकवेअरची आवश्यकता आहे.

बिल बेस्टने 1960 च्या दशकाच्या सुरुवातीला गॅसवर चालणाऱ्या पहिल्या इन्फ्रारेड बर्नरचा शोध लावला.बिल थर्मल इंजिनीअरिंग कॉर्पोरेशनचे संस्थापक होते आणि त्यांच्या इन्फ्रारेड बर्नरचे पेटंट होते.हे प्रथम कारखाने आणि उद्योगांमध्ये वापरले गेले जसे की टायर उत्पादन संयंत्रे आणि वाहन पेंट जलद कोरडे करण्यासाठी मोठ्या ओव्हन.

1980 च्या दशकापर्यंत, बिल बेस्टने सिरेमिक इन्फ्रारेड ग्रिलचा शोध लावला होता.जेव्हा त्याने त्याचा सिरॅमिक इन्फ्रारेड बर्नरचा आविष्कार त्याने बनवलेल्या बार्बेक्यू शेगडीत जोडला तेव्हा त्याने इन्फ्रारेड उष्णतेने शिजवलेले अन्न जलद शोधले आणि उच्च आर्द्रता राखली.

इन्फ्रारेड उष्णता नेहमीच अस्तित्वात आहे.इन्फ्रारेड ओव्हनला त्यांचे नाव त्यांच्या हीटिंग असेंब्लीच्या केंद्रस्थानी असलेल्या दूरच्या इन्फ्रारेड हीटिंग घटकांवरून मिळते.हे घटक उष्णतेने तेजस्वी उष्णता निर्माण करतात जी अन्नामध्ये हस्तांतरित करतात.

आता तुमच्या सामान्य कोळशाच्या किंवा गॅसवर चालणार्‍या ग्रिलमध्ये, कोळसा किंवा गॅस जाळून ग्रिल गरम केले जाते जे नंतर हवा वापरून अन्न गरम करते.इन्फ्रारेड ग्रिल वेगळ्या पद्धतीने काम करतात.ते पृष्ठभाग गरम करण्यासाठी इलेक्ट्रिक किंवा गॅस घटकांचा वापर करतात जे नंतर प्लेट, वाडगा किंवा ग्रिलवर असलेल्या अन्नावर थेट इन्फ्रारेड लाटा उत्सर्जित करतात.

 इंडक्शन कुकिंग ही अन्न गरम करण्याची तुलनेने नवीन पद्धत आहे.इंडक्शन कुकटॉप्स पॉट गरम करण्यासाठी थर्मल कंडक्शनच्या विरूद्ध इलेक्ट्रोमॅग्नेट्स वापरतात.हे कुकटॉप्स उष्णता हस्तांतरित करण्यासाठी कोणतेही गरम घटक वापरत नाहीत परंतु काचेच्या कूकटॉपच्या पृष्ठभागाच्या खाली इलेक्ट्रोमॅग्नेटिक फील्डसह भांडे थेट गरम करतात.इलेक्ट्रोमॅग्नेटिक फील्ड विद्युत प्रवाह थेट चुंबकीय कुकवेअरमध्ये हस्तांतरित करते, ज्यामुळे ते गरम होते- जे तुमचे भांडे किंवा पॅन असू शकते.

याचा फायदा म्हणजे झटपट तापमान नियंत्रणासह उच्च तापमानात खूप वेगाने पोहोचणे.इंडक्शन कुकटॉपचे ग्राहकांसाठी अनेक फायदे आहेत.यापैकी एक म्हणजे कूकटॉप गरम होत नाही, ज्यामुळे स्वयंपाकघरात जळण्याची शक्यता कमी होते.

इंडक्शन कुकर हे स्वयंपाकाच्या भांड्याखाली ठेवलेल्या तांब्याच्या तारांचे बनलेले असतात आणि त्यानंतर त्या वायरमधून पर्यायी चुंबकीय प्रवाह जातो.अल्टरनेटिंग करंटचा सरळ अर्थ असा होतो जो दिशा उलटवत राहतो.हा प्रवाह एक चढउतार चुंबकीय क्षेत्र तयार करतो ज्यामुळे अप्रत्यक्षपणे उष्णता निर्माण होते.

तुम्ही खरंच तुमचा हात काचेच्या वर ठेवू शकता आणि तुम्हाला काहीही जाणवणार नाही.अलीकडेच स्वयंपाकासाठी वापरण्यात आलेला हात कधीही ठेवू नका कारण ते गरम असेल!

इंडक्शन कुकरसाठी योग्य असलेले कूकवेअर कास्ट आयर्न किंवा स्टेनलेस स्टीलसारख्या फेरोमॅग्नेटिक धातूपासून बनवले जाते.तुम्ही फेरोमॅग्नेटिक डिस्क वापरत असल्यास, तांबे, काच, अॅल्युमिनियम आणि नॉन-चुंबकीय, स्टेनलेस स्टील्स वापरल्या जाऊ शकतात.

जेव्हा पॉवर वापराचा प्रश्न येतो तेव्हा लोक "इन्फ्रारेड हॉट प्लेट वि इंडक्शन" हा प्रश्न विचारतात.इन्फ्रारेड कुकर इतर कोणत्याही प्रकारच्या कुकर किंवा ग्रिलपेक्षा 1/3 कमी पॉवर वापरतात.इन्फ्रारेड बर्नर इतक्या वेगाने गरम होतात, जे तुमच्या नियमित ग्रिल किंवा कुकरपेक्षा जास्त तापमान निर्माण करतात.काही इन्फ्रारेड कुकर 30 सेकंदात 980 अंश सेल्सिअसपर्यंत पोहोचण्यास सक्षम असतात आणि तुमचे मांस दोन मिनिटांत शिजवू शकतात.ते अत्यंत वेगवान आहे.

इन्फ्रारेड कुकर आणि BBQ ग्रिल्स साफ करणे खूप सोपे आहे.शेवटच्या वेळी तुम्ही बर्नर ग्रिल किंवा चारकोल ग्रिल वापरल्यापासूनच्या सर्व गोंधळाचा विचार करा….सर्व स्प्लॅटर्स जे साफ करावे लागले….इन्फ्रारेड BBQ वरील सिरॅमिक लेपित घटक फक्त खाली पुसणे आवश्यक आहे आणि बेंचटॉप कुकरचा वाडगा डिशवॉशरमध्ये जातो.

इन्फ्रारेड पाककला हे सुनिश्चित करते की उष्णता संपूर्ण स्वयंपाक पृष्ठभागावर समान रीतीने वितरीत केली जाते.तेजस्वी उष्णता आपल्या अन्नामध्ये समान रीतीने प्रवेश करते आणि आर्द्रता उच्च राहते याची खात्री करते.

कमी तापमान

इन्फ्रारेड कुकर खूप लवकर गरम होतात.आम्ही तुम्हाला अन्न बारकाईने पहा आणि आवश्यकतेनुसार उष्णता कमी करण्याचा सल्ला देतो.तुम्ही भिन्न तापमान सेटिंग्जसह इन्फ्रारेड कुकर निवडावा.

पर्यावरणासाठी चांगले

इन्फ्रारेड कुकर आणि ग्रिल तुमच्या इलेक्ट्रिक, गॅस किंवा चारकोल ग्रिलपेक्षा सुमारे 30 टक्के कमी इंधन वापरतात.हे तुमचे पैसे वाचवते आणि त्या बदल्यात पर्यावरणास मदत करते.येथे कोणते 5 इन्फ्रारेड ग्रिल सर्वात लोकप्रिय आहेत ते शोधा

तुमचा वेळ वाचवतो

कारण इन्फ्रारेड ग्रिल सर्वात जलद गरम करतात, ते स्वयंपाक जलद करतात.तुम्ही बार्बेक्यू ग्रिल करू शकता, मांस भाजू शकता, जेवण बनवू शकता आणि तुम्हाला हवे असलेले सर्व काही नेहमीच्या कुकरपेक्षा 3 पट वेगाने करू शकता.

इन्फ्रारेड कुकर किती वेगवान आहेत?

 इन्फ्रारेड कुकर 30 सेकंदात 800 अंश सेल्सिअसच्या वर जाऊ शकतात.ते किती वेगवान आहेत.मॉडेल आणि प्रकारावर अवलंबून, आपण काही हळू मॉडेल मिळवू शकता.लक्षात घ्या की इन्फ्रारेडसह उष्णता हस्तांतरित करण्याचा संपूर्ण बिंदू वेगामुळे आहे.

गॅस बर्नर आणि कोळशाच्या कुकरला तुमच्या स्वयंपाक भांड्यात उष्णता आणण्याची आवश्यकता असते आणि नंतर तापमान वाढण्यापूर्वी भांडे गरम होण्याची प्रतीक्षा करा. इन्फ्रारेड पृष्ठभाग शक्य तितक्या लवकर तुमच्या स्वयंपाकाच्या भांड्यांना उष्णता लावतात आणि तरीही तुमच्या अन्नाचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करतात.फक्त 10 मिनिटांत बार्बेक्यू शिजवण्याची कल्पना करा आणि ते नेहमीप्रमाणेच स्वादिष्ट बनवा.तुम्हाला कोळशाच्या ग्रिल्स देखील पहायला आवडतील

आम्ही नमूद केल्याप्रमाणे आपल्याला विशेष कुकवेअरची आवश्यकता नाही.नेहमीच्या कुकर प्रमाणेच तुम्हाला अनेक अॅक्सेसरीज मिळू शकतात ज्याची तुम्हाला गरज भासेल.... जसे की तुमच्या कुकरसाठी खास जाड काचेचे बाऊल.

इन्फ्रारेड कुकिंग आणि इंडक्शन कुकिंग या दोन्ही स्वयंपाक करण्याच्या उत्तम पद्धती आहेत.इन्फ्रारेड मात्र अधिक फायदे देते कारण तुमचे अन्न राख किंवा धुराने न लावता तुमचे अन्न जलद शिजवले जाते.इन्फ्रारेड कुकर पर्यावरणासाठी देखील उत्तम आहेत – उष्णता निर्माण करण्यासाठी कमी जीवाश्म इंधन वापरण्यास मदत करतात.